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美味しさへのこだわり

本来食べ物には“旬”というものがあります。
栄養価も高く美味しい“食べごろ”のことです。

時期によって、「走り」「盛り」「名残」それぞれの味わいがあります。
レモンで言えば、グリーン頃のフレッシュな香りは実りの秋の食べ過ぎを抑制してくれます。
品種による果汁や香りの違いもあります。

AKEMILEMONのレモンカードは“旬”の美味しさを伝えるために味を調整する添加物を一切使用していません。
手間はかかりますが、都度レモンの皮を削り、果汁を絞り
薄皮も使ってペクチンを取る。
素材はすべて、それぞれの生産者の方々が丁寧に作った自然のものだけを使用しています。
一度にたくさんは作れませんが、自分自身が「また食べたい」と思う美味しいレモンカードです。

WEB: www.akemilemon.com