「瀬戸田の畑から、あなたのテーブルへ」日本一のレモンの産地、尾道・瀬戸田町。その中でも希少な無農薬レモンを使い、ひとつひとつ丁寧に焼き上げました。素材選びは「できるだけオーガニックで、地産地消」。...

最近、畑に行けない日が続いています。それを寂しいと感じる一方で、今はそれだけ仕事が広がってきた証でもあると感じています。畑に立つ時間は、AKEMILEMONの原点です。けれど原点に戻るためには、まず前に進む...

AKEMILEMONは、今も基本的には一人で回している事業です。作ること、考えること、決めること、そのすべてを自分で担っています。一人だからこそ、スピード感を持って動ける。けれど一方で、一人では越えられない...

最近、ふと立ち止まる瞬間がありました。レモンケーキの仕事が軌道に乗り、ジャム類もありがたいことに好調で、気づけば畑に行く時間がほとんどなくなっていました。本当は、レモンの木のそばに立つ時間も大切に...

AKEMI LEMONのレモンジャムは、無添加にこだわり、広島県産のレモンと国産キビ糖のみで作られています。添加物を使用しないことで、レモン本来の風味と香りを最大限に引き出しています。お子様から大人まで、安心...

生口島＝瀬戸田です。広島県尾道市瀬戸田町というのが生口島の住所表記になります。レモンの生産量日本一の島です。以前出展した催事でレモンケーキの有名なお店のレモンケーキを買い回りできる企画がありました...

農業は大変…。多くの人がそう思っているように、大変です。どんな仕事でもそれぞれの苦労はありますよね。では、殊更に農業は大変、と言われるのか。肉体労働だし、重機も扱うし、作業量がとにかく多い。何より自...

AKEMILEMONより日頃の感謝を込めて母の日限定感謝価格のギフトをご用意しました。レモンのわがまま（チョコレート）超しっとり！ぜいたくレモンケーキグルテンフリー ショコラレモンケーキとっておきのご褒美おや...

レモンをスライスしていて気づいたこと🍋輪切りにしたときに種を中心から外に向かって外すと実がはがれずにきれいに取れること。スライサーで切るときはおしりからスライスしていくと種が飛びづらいこと。そして...

日本最大級のプレゼント専門サイト ギフトモールにて、「レモンジャム」の開発裏話などが掲載されました。https://giftmall.co.jp/AXc9kdjn姉妹サイト ベストプレゼントでは、編集部のおすすめ商品として取り上げ...

レモンを見て、聞いて、味わって・・・五感で楽しみ尽くす1日！国産レモンの生産量日本一を誇る広島県瀬戸田に、全国で活躍するレモンを愛してやまないレモンマニアが、大集結！近年、AZUMI瀬戸田やSOIL Setoda、...

生口島（いくちじま）は日本一のレモンの産地です。瀬戸内に浮かぶ数々の美しい島の中でも特にお日様に愛されている島です。住所は広島県尾道市瀬戸田町。島の人たちは島を表現するときに生口島とはあまり言いま...

レモン＝酸っぱい。説明するまでもなく万人共通の認識でしょう。では、甘みは全然ないのかというと意外な事実に出会います。実際に完熟したレモンの糖度を測るとなんと！イチゴと同等の糖度があるのです。瀬戸田...

レモンは果物の中でもちょっと特殊です。同じ柑橘のミカンはもちろん、リンゴもイチゴもブドウも生でそのまま食べる。ところがレモンはそのまま食べるには酸っぱい。一般的な使われ方としては料理のアクセントと...

冬になりました。そう、レモンの季節の到来です🍋陽当りの良いところでは黄色いいつものレモンになってきています。食べ物と季節は実にうまく成り立っています。まさに自然の神秘。何かというと、暑い夏には体温...

2024年最初のトピックとしてレモンケーキの発売を予定しています。さて、ここ数年ブームが再燃しているレモンケーキ。子供のころからなじみのあるお菓子でした。普通のアイシングは苦手だけど、レモン味のチョコ...