改めてレモンカードについて書いてみます。2021年3月、レモンカード（LEMON CURD）のクラフトブランドとして創業して以来、相手の方の第一声の8割が「レモンカードってなぁに？」次いで「レモンカード大好き～」...

農業は大変…。多くの人がそう思っているように、大変です。どんな仕事でもそれぞれの苦労はありますよね。では、殊更に農業は大変、と言われるのか。肉体労働だし、重機も扱うし、作業量がとにかく多い。何より自...

AKEMILEMONより日頃の感謝を込めて母の日限定感謝価格のギフトをご用意しました。レモンのわがまま（チョコレート）超しっとり！ぜいたくレモンケーキグルテンフリー ショコラレモンケーキとっておきのご褒美おや...

レモンをスライスしていて気づいたこと🍋輪切りにしたときに種を中心から外に向かって外すと実がはがれずにきれいに取れること。スライサーで切るときはおしりからスライスしていくと種が飛びづらいこと。そして断...

日本最大級のプレゼント専門サイト ギフトモールにて、「レモンジャム」の開発裏話などが掲載されました。https://giftmall.co.jp/AXc9kdjn姉妹サイト ベストプレゼントでは、編集部のおすすめ商品として取り上げ...

レモンを見て、聞いて、味わって・・・五感で楽しみ尽くす1日！国産レモンの生産量日本一を誇る広島県瀬戸田に、全国で活躍するレモンを愛してやまないレモンマニアが、大集結！近年、AZUMI瀬戸田やSOIL Setoda、...

生口島（いくちじま）は日本一のレモンの産地です。瀬戸内に浮かぶ数々の美しい島の中でも特にお日様に愛されている島です。住所は広島県尾道市瀬戸田町。島の人たちは島を表現するときに生口島とはあまり言いま...

レモン＝酸っぱい。説明するまでもなく万人共通の認識でしょう。では、甘みは全然ないのかというと意外な事実に出会います。実際に完熟したレモンの糖度を測るとなんと！イチゴと同等の糖度があるのです。瀬戸田...

レモンは果物の中でもちょっと特殊です。同じ柑橘のミカンはもちろん、リンゴもイチゴもブドウも生でそのまま食べる。ところがレモンはそのまま食べるには酸っぱい。一般的な使われ方としては料理のアクセントと...

冬になりました。そう、レモンの季節の到来です🍋陽当りの良いところでは黄色いいつものレモンになってきています。食べ物と季節は実にうまく成り立っています。まさに自然の神秘。何かというと、暑い夏には体温を...

2024年最初のトピックとしてレモンケーキの発売を予定しています。さて、ここ数年ブームが再燃しているレモンケーキ。子供のころからなじみのあるお菓子でした。普通のアイシングは苦手だけど、レモン味のチョコ...

レモンの旬っていつかご存じですか？移住してしばらくは有難いことに取材をお受けする機会が多くありました。主にローカルニュースなので広島の会社の方とお話しさせて頂いている中で広島の方でもレモンの旬をご...

レモンカードでよく聞かれるベスト3は…1、レモンカードって何？2、どんな味？3、どうやって食べるの？いつもはレモンタルトのクリームの味、とご説明しています。今回は、同じようにお菓子に使われるカスタードク...

AKEMILEMONのレモンカードは未開封で180日（半年）保存可能です。これは外部の検査機関にて25℃の室温にて検査した結果を受けて決定しました。近年の夏場の気温が30度を超える日が続く場合は未開封でも冷蔵庫に手...

AKEMILEMONのレモンジャムは少し変わっています。蓋をあけると、あれ？なんか硬そう…スプーンを入れても先の方で解さないと固まりで出てきます。トーストに乗せるとちょうどよく伸びる。そんなジャムです。レモン...

AKEMILEMONのはじまりは2021年3月です。その半年前、瀬戸内の島でレモンを育てながらレモンの加工品を作って、農ライフを送ろうと思い立って移住してきたのが、ここ生口島。レモンの日本一の産地です。レモン農家...