説明するまでもなく万人共通の認識でしょう。

では、甘みは全然ないのかというと意外な事実に出会います。

実際に完熟したレモンの糖度を測るとなんと！

イチゴと同等の糖度があるのです。

瀬戸田のレモンは皮の苦みも少なくとても食べやすいです。

とはいえ、食べて甘い、と感じることはさすがにありません。

これはもちろん、酸度が非常に高いためです。

疲労回復に役立つクエン酸の含有量は果物一です。

味覚はバランス。

糖度がそれなりに高くてもそれを凌駕する酸度の高さがあれば

とうぜん酸っぱい、と感じるのです。