レモンカードの日持ちはどのくらい？保存方法は？

2023/10/15 21:51

AKEMILEMONのレモンカードは未開封で180日（半年）保存可能です。

これは外部の検査機関にて25℃の室温にて検査した結果を受けて決定しました。
近年の夏場の気温が30度を超える日が続く場合は未開封でも冷蔵庫に手保管することをおススメします。

もしご家庭で手づくりされる場合は製造後すぐから冷蔵庫で保管して2週間くらいで食べきるようにするといいでしょう。

違いは製造後に殺菌するかどうかです。

瓶の中にも空気がありますから、商品の場合は瓶詰後に高温殺菌するので長く保存が出来るのです。

多くの食品が開封前は常温保存でも開封後冷蔵庫に入れてください。というのも同じ理由です。

開封の都度空気に触れる、加えてスプーンなど殺菌していないもので取り出す為、腐敗の原因となる菌に触れるためです。

腐敗や風味の低下は酸化によるものです。美味しく召し上がるためにも開封後、製造後は早めに召し上がってください。

AKEMILEMON

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